Крудо

    Остра Регал устриця
    Тунець (50 г)
    Лосось шотландський (50 г)
    Краб (50 г)
    Тартар із лосося с юзу соусом
    Тартар із дорадо з трюфельним соусом та гуакамоле
    Карпачо із тунця з латуком та чорним трюфелем
    Карпачо із лангустинів
    Лосось з грейпфрутом, фенхелем та соусом понзу
    Крудо із цілого сібаса на 2-ох осіб
    Плато морепродуктів
    морський гребінець, рожева креветка, м'ясо краба, половина лобстера, устриці, мідії
    Тірадіто ред снепер
    Тартар краб
    Тартар із тунця з соусом кімчі і авокадо
    Морські гребінці з соусом гамадарі
    Крудо із риби-папуги

    Ікра з млинцями

    Ікра щуки по-Одеськи (50 г)
    Ікра осетрова (50 г)
    Ікра стерляді (50 г)

    Закуски

    Хрусткий артишок з домашнім йогуртом та м'ятою
    Стейк із цвітної капусти з трюфельним соусом
    Тунець татакі з тартаром із авокадо
    Аргентинські лангустини з соусом васабі
    Теплий королівський краб з вершковим маслом та петрушкою
    Креветки катаіфі з листям шисо
    Тартар із яловичини, подається зі смаженою картоплею
    Карпачо із яловичини з соусом із чорного перцю
    Рол з крабом, огірком та авокадо
    Баклажан з копченим вугрем та соусом карі
    Жульєн з крабом, сиром і грибами
    М'якопанцерний краб темпура зі спайсі соусом та чіпсами із картоплі
    Кіноа з тунцем та песто соусом
    Щоки чилійського сібаса

    Брускети

    Брускета з запеченими перцями та соусом песто
    Брускета з авокадо та рожевими томатами
    Брускета зі страчателою та гострим томатним соусом
    Брускета з лососем, авокадо, огірком та сиром філадельфія
    Брускета з крабом, авокадо, помідорами та соусом із в'ялених томатів та айолі
    Брускета з тартаром з тунця і авокадо

    Піца

    Піца Фокача з розмарином та сиром пекоріно
    Піца Маргарита
    Піца з буратою
    Піца чотири сири
    Піца Капрічоза
    Піца з горгонзолою і грушею
    Піца з грибами та трюфелем

    Гастрономія

    Тет-де-муан (50 г)
    Мімолет (50 г)
    Пекоріно з трюфелем (50 г)
    Пекоріно Романо (50 г)
    Брі (50 г)
    Козячий сир Chevrette (50 г)
    Прошуто (50 г)
    Антипасті асорті
    Брускети, чарізо, прошуто, оливки, артишок маринований, в'ялені томати

    Салати

    Салат зі свіжими овочами та імбирним соусом
    Салат з авокадо гриль, кіноа та трьома видами томатів
    Салат зі свіжими артишоками, селерою та пармезаном
    Бурата з томатами та медовим соусом
    Баклажани з рожевими помідорами, козячим сиром та кисло-солодким соусом
    Салат з крабом, авокадо, рожевими томатами та соусом цитронет
    Салат з лангустинами, авокадо та помідорами
    Олів'є з крабом
    Салат з індички, соусом із естрагону та грінками з багету
    Салат з перепілкою та грибами
    Салат зі спаржею, шпинатом, креветками та цитрусовим соусом

    Супи

    Гаспачо з крабом
    Томатний суп з морепродуктами
    Гарбузовий суп з крабом
    Суп з тортеліні з крабом
    Бульйон з тортеліні з куркою
    Том ям з морепродуктами

    Паста/Ризото

    Тортелі з рикотою та чорним трюфелем
    Чорні тальятеле з крабом
    Спагеті фрескі з соусом Балоньєзе
    Равіолі з рикотою та крабом
    Спагеті з морепродуктами
    Тальятеле з телячими щічками
    Ризото з білими грибами
    Лимонне ризото з крабом

    Риба & морепродукти

    Цілий сібас запечений з картоплею та овочами гриль на 2-ох осіб
    Ціла тюрбо з маслинами та картоплею на 2-ох осіб
    Восьминіг з картопляним мусом
    Лосось теріякі з топінамбуром
    Дорадо з зеленим гарніром
    Крабові котлети з картопляним пюре та васабі
    Фаланги королівського краба запечені з соусом айолі
    Половина королівського краба з пікантним імбирним соусом та омлетом на основі білка з зеленим горошком (100 г)
    Цілий королівський краб з нашого акваріума на 4-ох осіб (1 кг)
    Соус з білого вина та осетрової ікри до краба (50 г)
    Лобстер Термідор (100 г)
    Чорна тріска з пюре із цвітної капусти і батата
    Палтус з білими грибами і соусом бер блан
    Ред снепер з картопляним ризото
    Чилійський сібас з картопляним пюре з васабі
    Краб кейк

    М'ясо & птиця

    Хрустке курча
    Котлети із кролика з трюфельним пюре
    Котлети із індички з гречото
    Ребро австралійської яловичини зі сливовим соусом (100 г)
    Бефстроганов із яловичини з пюре з естрагоном та сиром рикотта
    Вы владелец?
    Этот сайт использует cookies
    Понятно